フライのブログ

中日新聞2016年2月20日付けの記事
　リンク切れ対応の為以下コピペ
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ブリに寄生虫、給食提供中止　野洲　

　野洲市教委は十九日、学校給食センターで十八日に調理した五千九百七十九食分の「ブリの照り焼き」の提供を中止し、廃棄処分したと発表した。

　センターによると、十八日午前十一時二十分ごろ、中学校分のブリの切り身を焼いていた調理師が、ブリにひも状の異物があるのを発見。同様の異物は五、六切れから確認された。異物は寄生虫のアニサキスと分かり、すでに給食を配送した市内の幼稚園、保育園、小学校などに「ブリの照り焼き」を食べないよう連絡し、廃棄処分した。

　連絡前に二幼稚園で配膳が終わり園児十数人が食べたが、健康被害は報告されていないという。

↑　コピペの終わり

　　　　
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　アニサキスとか他種の線虫とか魚には普通に付いてる。
火を通せば問題ないことは調理師も知ってるはず（だと思う）。
多くは気付かないし、気になるなら避けて食べれば良いだけ。

　健康被害が出ることは絶対にない。
教育委員会も「居るのが普通で食べても問題ありません。」って言えば良いんじゃないかな。

　切り身を焼いたりフライにしたりすればほとんど見つからないと思う。
ただ調理前に居るのが問題にされると・・・全部の切り身をチェックする時間もコストも出ないだろうし・・・
これが問題なら今後は練り製品とか、加工品以外は魚を給食に出せなくなるんじゃないか。

　まさか今回の野洲市教育委員会の対応が全国化することはないと思うが・・・
でも普通にいるものだから、もし調理師が発見した時の対応とか、魚を出すか出さないかとかを各教育委員会で事前に自治体と調整しておいた方が混乱はないかと思う。





　　　　　　


苦手な人はこれより先、進入禁止
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＞ブリにひも状の異物があるのを発見。
ひょっとしたらアニサキスよりももっと大きな目立つ寄生虫だったのかも
ブリ糸状虫←苦手な人は見ないで！


焼きサンマを食べてると普通に赤いやつとか白いやつとか出てくるよね。
腹から出てくる赤い糸状のやつ、ラジノリンクスって言うんだって。　←苦手な人は見ないで！